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얼음이 녹는 속도는 무엇이 결정하나

네 가지가 결정합니다. 얼음 덩어리의 크기, 음료의 처음 온도, 주변 공기, 그리고 잔이 열을 얼마나 전달하는지입니다.

이 중 셋은 돈을 안 들이고 바꿀 수 있습니다.

얼음은 겉면에서 녹습니다. 같은 양이라도 잘게 쪼개면 겉면이 훨씬 넓어집니다.

큰 덩어리 하나가 작은 얼음 여러 개보다 오래갑니다

잔에 가득 채우는 쪽이 절반만 넣는 것보다 오래갑니다. 얼음끼리 서로를 차갑게 유지합니다

맑은 얼음이 뿌연 얼음보다 조금 더 오래갑니다

여기가 가장 크게 갈립니다. 상온의 음료를 얼음에 부으면 얼음이 음료를 식히는 데 자기 몸을 씁니다.

뜨거운 커피를 얼음에 바로 부으면 그 순간 얼음의 절반 가까이가 녹습니다. 미리 식혀두거나 콜드브루를 만들어두면 이 손실이 사라집니다.

직사광선이 드는 창가는 유리를 그대로 통과합니다

노트북이나 가전 옆은 생각보다 열이 납니다

에어컨 바람이 직접 닿으면 겉면에 물기가 더 맺힙니다

벽이 한 겹인 유리컵은 바깥 공기의 온도가 비교적 빠르게 들어옵니다. 벽이 두 겹인 잔은 사이의 공기층이 그 열을 한 번 거릅니다.

피른은

리뷰에 이런 이야기가 있습니다. “확실히 일반 컵에 비해 얼음도 천천히 녹고 식탁에 있는 시간이 늘어났어요”

얼음이 빨리 녹는데 어떻게 하나요

음료를 먼저 차갑게 하는 것이 가장 큽니다. 그다음이 큰 얼음을 가득 채우는 것입니다.

얼음을 적게 넣으면 덜 녹나요

반대입니다. 적게 넣으면 오히려 빨리 녹습니다.

맑은 얼음이 정말 오래가나요

공기가 적어 조금 더 오래갑니다. 다만 크기 차이만큼 크지는 않습니다.

잔을 미리 얼려두면 도움이 되나요

얼음은 조금 덜 녹지만 겉면에 물이 훨씬 많이 맺힙니다.

네 가지 중 음료의 처음 온도가 제일 큽니다. 이것만 바꿔도 체감이 확 다릅니다.

얼음이 천천히 녹는 이중유리 잔을 만듭니다.